宿州sa汤【“皖美好味道”特色美食】-凯发k8游戏

宿州sa汤。相传乾隆下江南时，路过宿州喝了此汤，回京后时时想念，遂御封sa汤为“天下第一汤”，还提笔创造了这个复杂的字——sa。用鸡汤加入调料熬煮，将生鸡蛋打入碗里，用沸鸡汤直接冲成蛋花，再撒上香菜。碧绿和橙黄搭配，再滴入几滴麻油，色泽可爱，香味扑鼻。

    在漫长的岁月中，喝一碗sa汤，吃两根油条，或者来一笼包子，是很多宿州人的幸福经历。经营sa汤的小吃店，也在宿州遍地开花。2016年，宿州sa汤先后成为安徽省十大金牌旅游小吃、中国首届金牌旅游小吃。中央电视台、安徽电视台、天津电视台、杭州电视台等媒体的美食栏目曾多次来宿州采访，对sa汤进行报道，很多外地朋友也慕名而来，sa汤已经成为我市旅游餐饮的一张名片。

宿州   （sa）汤

宿州味到位（银河一路店）

宿州昭德轩

宿州大众饭店（长征路店）

宿州sà汤

食材构成：主料：老母鸡；辅料：麦仁、鸡蛋、秘制香辛料

工艺流程：鸡洗净放入甑（zèng）锅，大火熬煮3-4小时，捞出拆架；加入麦仁、调味料、香辛料等，转文火熬制10小时，吊出高汤；面粉加水调成糊状，入甑，煮至开锅，成汤；冲汤时，将生鸡蛋打入碗中、快速拌匀，用滚热高汤直接冲开，撒入香菜等配料。

文化故事：相传清乾隆下江南，途经宿州微服私访喝了汤，问：这是啥汤？掌柜的一旁道：你问啥汤！咱就叫 汤。回京后，每每想起，时常念叨，遂御封 汤为“天下第一汤”。因没有此字，便御笔一提写出，解读为月月煮、天天熬、非一日之功，又代表每个月非得有一天要喝这个汤。从此，汤之名便流传于世。

推荐体验店：①埇桥区昭德轩小吃店；②埇桥区味到位银河一路店；③埇桥区皖北小滋味银河三路店