神农蒿子粑粑 更新日期: 2024年10月29日 分类：糍粑 获奖日期： 2017年12月7日 相关地域: 湖南 长沙市 雨花区 哪家最正宗: 长沙中维神农大酒店 荣获: 中国（湖南）金牌旅游小吃 颁发机构： 中国旅游协会、中国旅游饭店业协会 神农蒿子粑粑主要以蒿子、米粉为原料精制而成。先是将采撷自低岗野地的蒿子捣碎、浸泡、去汁、揪干，用糯米粉加水拌，做成圆扁粑粑。在制作过程中，可根据个人口味加鸡蛋、姜末、香蒜末、碎红尖椒等，用蒸笼蒸至里外糯软，或用平锅炸至边缘泛出金黄色。热吃冷食均可，口感柔润香糯，味鲜色美，同时具有降三高、润肠、润肺之功效，实乃最具地方特色的食物。
