龙游发糕

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  • 获奖日期：
  • 相关地域:
      衢州市  龙游县
  • 荣获:
    “诗画浙江·百县千碗”省级美食
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衢州民俗文化丰富，逢年过节少不了糕饼类的点心，龙游发糕就是其中的代表，音谐“福高”，带有祝福吉祥的美好寓意。龙游发糕花色品种多样，有白糕、丝糕，青糕，桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗 糕等迎合了不同口味喜好的选择。将粳米和糯米按比例混合，形成了发糕柔中带韧的口感，蒸熟后甜而不腻、带着发酵产生的香甜味和作为容器的箬叶清香。