冷面 更新日期: 2024年10月29日 分类：面条 获奖日期： 2017年12月7日 相关地域: 上海 上海市 荣获: 中国（上海）地域十大名小吃入围 颁发机构： 中国烹饪协会 上海冷面是以面条（最好是蒸面）、鸡肉或里脊肉、青椒为主要材料制成的一道菜品。冷面吃来爽口，配以不同蔬菜的浇头，就会给人以不同的美味体验。被包裹了花生酱的浓郁酱汁，并且在醋和辣油的精心调味后，使得面条的口感更加丰富和有层次。黄瓜、鸡蛋、鸡丝等可增添面条的营养成分和更多的口感享受。
