鸡蛋灌饼 更新日期: 2024年11月03日 分类：饼 获奖日期： 2017年12月7日 相关地域: 河南 信阳市 荣获: 中国（河南）地域十大名小吃 颁发机构： 中国烹饪协会 鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河南、河北、山东、山西地区的风味食品之一。