江毛水饺【“皖美好味道”特色美食】-凯发k8游戏

哼着黄梅戏的委婉悠扬，品尝安庆小吃的百般滋味，山水宜城别有风情。如同黄梅戏一样风靡，安庆小馄饨、江镇包子在全国四处可觅门店，热腾腾的早餐，抚慰了无数打工人晨间孤寂的心。如果到了安庆，不能错过的江毛水饺首推安庆市迎江区江万春水饺店。江毛水饺已经有80余年的制作历史，因其创始人姓江，故称“江毛水饺”。这水饺制成馄饨状，皮薄肉多，肉馅里有时候会加上虾仁，再用鸡汤或者骨头汤煨制而成，咬上一口，醇香四溢。

江毛水饺是安庆特色传统名吃，已有80余年制作历史。因其创始人姓江，故称“江毛水饺”。名为水饺，实为馄饨，皮薄、肉嫩、汤鲜，深得人们喜爱。

江毛水饺

食材构成：主料：黑毛猪后腿肉；辅料：虾仁、榨菜

工艺流程：取肉绞碎加入虾仁、榨菜作馅，包制成型；用鸡汤或骨头汤煮饺。

文化故事：江毛水饺是安庆特色传统名吃，已有80余年制作历史。因其创始人姓江，故称“江毛水饺”。名为水饺，实为馄饨，皮薄、肉嫩、汤鲜，深得人们喜爱。

推荐体验店：迎江区江万春水饺