常德米粉 更新日期: 2024年10月29日 分类：米粉 获奖日期： 2017年12月7日 相关地域: 湖南 常德市 哪家最正宗: 湖南省常德市清真第一春餐饮有限公司 荣获: 中国（湖南）金牌旅游小吃 颁发机构： 中国旅游协会、中国旅游饭店业协会 常德米粉是经典湘菜小吃中百年沉淀的精华，象征吉祥团圆。其码子选料严谨，用料精细，加入大料、香料等上好佐料秘制而成；汤是用牛肉和牛筒骨佐以祖传秘方熬制的高汤，鲜浓滋补、强身养颜，确保了米粉的品质；下粉非常讲究，先将米粉在冷水中抖散，再在沸水中过二次水，然后用长筷子梳成梳子背，盖上码子，既美观又爽口。
